Kamis, 27 September 2012

MINERAL

| |



Mineral merupakan bagian dari tubuh dan memegang peranan penting dalam pemeliharaan fungsi tubuh secara keseluruhan. Mineral digolongkan ke dalam mineral mikro dan mineral makro. Mineral mikro adalah mineral yang dibutuhkan tubuh kurang dari 100 mg sehari. Sedangkan mineral makro dibutuhkan tubuh dalam jumlah lebih dari 100 mg sehari. Beberapa mineral mikro yang berguna bagi tubuh,yaitu:

No.
Mineral mikro
Peranan
Sumber
Kekurangan
1.
Fe (besi)
-  metabolisme energi
-  Komponen hemoglobin
-  sistem kekebalan
-  pelarut obat-obatan
Makanan hewani seperti daging, ayam, dan ikan, telur, serealia tumbuk, kacang-kacangan, sayuran hijau dan buah-buahan
Menurunnya kemampuan belajar dan produktivas kerja
2.
Cu (tembaga)
-  bagian dari enzim
-  mencegah anemia
- oksidasi besi bentuk  fero menjadi feri
-  perubahan asam amino tirosin menjadi melanin
-  pengikatan silang kolagen yang diperlukan menjaga kekuatan
Tiram, kerang, hati, ginjal, kacang-kacangan, unggas, biji-bijian, serealia dan coklat
Menyebabkan bayi lahir prematur, mengganggu pertumbuhan dan metabolisme
3.
Se (selenium)
-  sebagai antioksidan
-  mencegah terjadinya radikal bebas
-  melindungi membran sel dari kerusakan oksidatif
Makanan laut, hati, ginjal, daging dan unggas
Dapat menyebabkan penyakit keshan, berhubungan dengan penyakit jantung
4.
I (iodium)
-  mengatur pertumbuhan
-  berperan dalam sintesis koleterol darah
Makanan laut berupa udang, ikan, kerang dan ganggang
Dapat menyebabkan penyakit gondok, kretinisme
5.
Mo (molibden)
-  sebagai kofaktor berbagai enzim antara lain xantin, oksidase, sulfat oksidase, aldehid oksidase
Susu, hati, serealia utuh dan kacang-kacangan
Mudah tersinggung, pikiran kacau, laju pernapasan dan denyut jantung yang berakhir dengan pingsan
6.
Zn (seng)
-  sebagai bagian dari enzim/kofaktor
- Bagian integral enzim DNA dan RNA polimerase dalam sintesis DNA dan RNA
- Perkembangan fungsi reproduksi laki-laki dan pembentukan sperma
- Untuk kekebalan tubuh
Daging, hati, kerang, dan telur
Dapat menyebabkan gangguan dan kematangan seksual
7.
Mn (mangan)
- berperan sebagai kofaktor berbagai enzim
- -  sintesis urineium, ppembentukan jaringan ikat dan tulang
Makanan yang mengandung protein
Dapat menyebabkan gangguan metabolisme lemak, pertumbuhan dan merusak siatem kerangka tubuh, reproduksi dan saraf
8.
Co (kobal)
-  mematangkan sel darah merah dan menormalkan fungsi semua sel
Hati, ginjal, dan daging
Belum diketahui
9.
Cr (krom)
- metabolisme karbohidrat dan lipida
Makanan nabati, sayuran, biji-bijian dan sereali, makanan laut
Dapat menyebabkan gangguan toleransi terhadap glukosa
10.
Si (silikon)
-  memulai kalsifikasi tulang
-  mempengaruhi sintesis kolagen
Makanan nabati, terutama biji-bijian dan serealia utuh, bir
Belum diketahui
11.
V (vanadium)
-  berperan dalam fungsi-fungsi enzim yang berkaitan dengan fosforilasi
-  pertumbuhan dan perkembangan  tulang serta untuk reproduksi normal
 Serealia, daging ikan dan unggas
Belum diketahui
12.
Ni (nikel)
-  menstabilisasi struktur asam nukleat dan protein atau sebagai kofaktor atau componen struktural berbagai enzim
Kacang-kacangan, serealia dan produk serealia
Menyebabkan kerusakan hati dan alat tubuh lain
13.
Sn, Cd
Diperlukan tubuh sesuai dengan kebutuhan
-
Belum diketahui
14.
As (arsen)
-  metabolisme mineral makro
-
Belum diketahui
  

0 komentar:

Ir arriba

Poskan Komentar

Blog List

My Blog List

About this blog




Visitors ulun...

You can replace this text by going to "Layout" and then "Page Elements" section. Edit " About "

Blogger news


Pages

Uswatun Nida saima. Diberdayakan oleh Blogger.

Pages - Menu

Translate

About Me

Foto Saya
Annida SaimaRamadhani
I love science and obsessed by amazing nature

Lihat profil lengkapku

Followers

About Me

Foto Saya
Annida SaimaRamadhani
I love science and obsessed by amazing nature

Lihat profil lengkapku
 
 

Diseñado por: Compartidísimo
Con imágenes de: Scrappingmar©

 
Ir Arriba